Point de rendez-vous des sportifs en tout genre (les athlètes de bistrot sont bien entendu également acceptés!!!), la cuisine de la Flying Brasserie reste ouverte jusqu’à minuit. Recettes traditionnelles de la Vallée d’Aoste, cuisine typique de Pubs, crèpes, gallettes, sandwichs ou frites, nous vous permettont de combler vos petits creux et de satisfaire votre soif à n’importe quelle heure de la journée grace à notre large choix de plats et notre selection de bières et de vins.

Plats chauds

Meme si notre volonté est de toujours vous proposer les plats typiques de notre menu (comme le mythique jarret de porc cuisiné à la bière), les plats proposes variant suivant la saison car nous privilegeons l’utilisation de produits frais et achetés près de chez nous.

Par exemple vous pourrez gouter la soupe à la valdotaine avec les choux et la Fontina (fromage typique de la Vallée d’Aoste) seulement en hiver, alors que pendant la saison estivale, vous pourrez découvrir la Carne Salada (genre de carpaccio avec salade et tomates cerises) ainsi que nos quiches végétariennes principalement en été.

Les Bières

Bière pression ou en bouteille, vous trouverez  sûrement chaussure à votre pied.

Bières pression:

Ganter, notre blonde allemande. Provenance: Fribourg; produite par la même famille de brasseurs qu’autrefois, avec 5,2% d’alcool, est une des classiques de notre Brasserie.

Wodan, la rouge double malt, la soeur de la Ganter, en version “strong”: déjà fameuse chez les victimes de nos après-ski… (7% alcool)

Grimbergen, la blanche brassée en Belgique. Avec son parfum fruité et 6% d’alcool, c’est la bière préférée de Giulia.

Guinness: bière que nous n’avons pas besoin de vous présenter. Pour les “incultes”, sa couleur noire et sa mousse typique “de cappuccino” font que  Patrick en boit quelques litres par jours.  ;-P

Et pour ceux qui aiment retrouver les mêmes saveurs que chez eux, nous vous proposons aussi des bières classiques en bouteille: Menabrea (blonde ou ambrée), Leffe, Tennent’s, Corona, Bière du Démon, Ceres, Beck’s, ainsi qu’une petite séléction de bières de méditation issue de la tradition trappiste, comme Orval, Chimay (rouge ou bleu), Bonne-Espérance, Urbock ou encore Leffe Radieuse ou Vieille Cuvée.

Vins

Puisqu’on se trouve en Italie, comment oublier les vins? Parfaits pendant un bon repas ou pour l’apéro en attendant le coucher du soleil derrière les montagnes accompagnés de quelques tranches de saucisson.

On a choisi de préviligier les vins de la Vallée d’Aoste, qu’ils soient blancs ou rouges, sans oublier une bonne séléction de vins provenant d’autres régions comme le Piémont, la Toscane et le Veneto.