La cuisine volante

Point de rendez-vous des sportifs en tout genre (les athlètes de bistrot sont bien entendu également acceptés!!!), la cuisine de la Flying Brasserie reste ouverte jusqu’à 23h00. Recettes traditionnelles de la Vallée d’Aoste, cuisine typique de Pubs, crèpes, gallettes, sandwichs ou frites, nous vous permettont de combler vos petits creux et de satisfaire votre soif à n’importe quelle heure de la journée grace à notre large choix de plats et notre selection de bières et de vins.

Plats chaudscrema di ceci e caprino

Meme si notre volonté est de toujours vous proposer les plats typiques de notre menu (comme le mythique jarret de porc cuisiné à la bière), les plats proposés variant suivant la saison car nous privilegeons l’utilisation de produits frais et achetés près de chez nous.

Par exemple vous pourrez gouter la soupe à la valdotaine avec les choux et la Fontina (fromage typique de la Vallée d’Aoste) seulement en hiver, alors que pendant la saison estivale, vous pourrez découvrir les Chnéfflene (gnocchi typiques de Gressoney) avec sauces aux légumes frais.

Les Bières

Bière pression ou en bouteille, vous trouverez  sûrement chaussure à votre pied. Et depuis l’hiver 2012-2013…plus de gas dans le verre! Avec le nouveau système de pression, la bière reste frais plus longtemps et on respecte l’environnement avec mois d’emission de CO2 et imballages faciles à trier.

spillatriceBières pression:

Tucher Ubersee, notre blonde allemande. Provenance: Norimberg;  avec 5,3% d’alcool, est une des classiques de notre Brasserie.

Grimbergen Double, la rouge double malt d’abbaye, provenance Belgique. 6,5% alcool, servie dans ses larges verres traditionels

Grimbergen Blanche, la blanche brassée en Belgique. Avec son parfum fruité et 6% d’alcool, c’est la bière préférée de Giulia.

Guinness: bière que nous n’avons pas besoin de vous présenter. Pour les “incultes”, sa couleur noire et sa mousse typique “de cappuccino” font que  Patrick en boit quelques litres par jours.  ;-P

Et pour ceux qui aiment retrouver les mêmes saveurs que chez eux, nous vous proposons aussi des bières classiques en bouteille: Menabrea (blonde ou ambrée), Leffe, ainsi qu’une petite séléction de bières de méditation issue de la tradition trappiste, comme Orval, Chimay (rouge ou bleu), Leffe Vieille Cuvée.

Et bien sur des bières de chez nous! petites productions locales, de la Vallée d’Aoste ou du plus proche Piemont.

Vinscrostatine

Puisqu’on se trouve en Italie, comment oublier les vins? Parfaits pendant un bon repas ou pour l’apéro en attendant le coucher du soleil derrière les montagnes accompagnés de quelques tranches de saucisson.

On a choisi de préviligier les vins de la Vallée d’Aoste, qu’ils soient blancs ou rouges, sans oublier une bonne séléction de vins provenant d’autres régions comme le Piémont, la Toscane et le Veneto.